FiE 2024: 'Introductie Lidl hybride gehakt zorgt voor veel vragen van foodproducenten'

Is nu het momentum voor hybride foodproducten? Op de FiE lijkt het onderwerp een nieuw leven beschoren onder druk van duurzaamheid. VMT sprak twee bedrijven die zien dat hybride groeit mede onder druk van de aankomende duurzaamheidswetgeving. Maar zegt een marketingexpert: 'Hybride is een industrie push, het voordeel voor de consument is niet duidelijk.'